- سمك بالفلفلة معمرة
- سمكة من وزن 2 كيلو تقريبا أو أقل
- شرمولة : ملح – ملعقة كمون – ملعقة فلفلة حمراء
- ملعقة صغيرة إبزار – معدنوس بزيادة – 4 فصوص ثوم م
- حشوة
- ربع كيلو كروفيت – باكيت شعرية صينية
- معلقة زبدة – بصلة مشلظة – ملح
- عصير نصف حامضة – أبزار – ضامة البنة كنور بنكهةال
- شوي زعفران ملون – ورقة موسى – معدنوس مقطع رقيق
- لخضر
- طماطم مقطعين دوائر
- فلفلة خضراء مقطعة شرائط رقيقة -خزو (جزر) دوائر
- 2فلفلات لونها أحمر و 2 فلفلات لونها أصفر مقطعين عل
في مقلاة , شحري البصل مع الزبدة . من بعد , أضيفي الكروفيت و الملح و التوابل . و في الأخير , أضيفي عصير الحامض و المعدنوس خارج النار
رقدي الشعرية الصينية في الماء غليان مع ورقة موسى و ضامة كنور و الملح و الملون ثم قطعيها بالمقص و أضيفيها إلى الكروفيت
عمري السمكة بثلث الحشوة ثم ضعيها في الصينية فوق دوائر خزو و نصف كمية شرائط الفلفلة خضراء. من فوق السمكة , ضعي دوائر الطماطم و باقي شرائط الفلفلة و نصف حامضة و بعض حبات الكروفيت