مقادير و كيفية تحضير طريقة تحضير طاجين السمك
المقادير :
- نصف كيلو سمك الشطون نظيف وبدون شوك
- (يشبه السردين لكنه صغير بعض الشيء)
- 3حبات طماطم مقشرة ومقطعة قطعا صغيرة
- كوب من الجلبانة(بازيلا)نظيفة
- 3 ورقات سيدنا موسى
- نصف ملعقة كمون
- نصف ملعقة فلفل احمر
- ملح حسب الدوق
- قليل من القصبرة المفروم
- 3حبات ثوم مفروم
- قليل من زيت الزيتون
- كوبين متوسطين من الماء
- طريقة الحضير