السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كثير من النساء تعاني من عدم نجاحها في اعداد الملوي لكونه يجب ان يكون مورقا
و ان شاء اله هذه الطريقة لتحضير الملوي أو المسمن ستمكنك باذن الله من الحصول علي ملوي رائع و مورق
اترككو مع مقادير الملوي أو المسمن
المقادير العادية التي تعرفها كل النساء أي الدقيق + الملح + الماء
و الاضافة هي خميرة الحلوة ألزا هذا بالنسبة للعجين
و سنحتاج الزبدة مضاف اليها خنيشة ديال الفاني للتوراق و كذلك السميدة الرقيقة
طريقة تحضير الملوي سأوضحها ان شاء الله بالصور
عندما نحصل على عجينة لينة و رطبة نشكلها كويرات و نتركها قليلا لترتاح
ثم نبسطها بالزيت كما في الصورة ثم ندهنها بالزبدة و نرش جيدا بالسميدة
نطريها كما في الصورة
ونرش بالسميدة أي مع كل طوية نرش السميدة
ونطوي واحدة على الأخرى نرش بالسميدة
ثم نبدأ باللف
نضعها لترتاح و نمر للأخرى الى ان ننتهي
و هذا شكله النهائي
