السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع المطبخ المغربي يقدم كيكة معلكة بالمراحل المصورة
كيكة معلكة بالمراحل المصورة
مقادير و طريقة تحضير كيكة معلكة بالمراحل المصورة
مقادير كيكة معلكة بالمراحل المصورة
بيضتان
نصف كاس سنيدة
كيس من الفاني
كيسين من خميرة الحلوة
كاس كوك مطحون
كاس لوز محمر و مطحون
كاس سميدة رقيقة
ملعقة كبيرة و نصف زبدة باردة
ياغورت 2 او اربعة صغار
السيرو لسقي الكيك : كاس الا ربع من السكر + كاس ماء + قطرات من الحامض
طريقة تحضير كيكة معلكة بالمراحل المصورة
نطرب البيض مع السكر و الفاني جيدا حتى يصبح لون الخليط ابيض ثم نضيف الزبدة و الياغورت
ثم نضيف الكوك السميدة و اللوز
ثم نخلط حتى يتجانس الكل ثم نضيف الخميرة
نصب الخليط في قالب مستطيل للكيك مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق
و ندخل الكيك للفرن
في هذه الاثناء نحضر السيرو: نخلط الماء بالسكر و قطرات الحامض و نتركه على النار حتى يصبح لونه دهبيا
نسقي الكيكة مباشرة بعد اخراجها من الفرن و نرجعها للفرن لمدة 3 دقائق
تزين باللوز و الشكلاط الابيض او حسب الرغبة
