- الحرشة بالطون
*****************
نصف كيلو سميدة رقيقة+ كاس الا ربع مخلط بين الزيت و
الزبدة +نصف كاس معدنوس مقطع رقيق+ 2 بصلات خضرين مقطعين رقيق +علبة طون
بالزيت+ملح+كيس من خميرة الحلوة+ الحليب لجمع العجين
نخلطو السميدة والملحة مع الزبدة والزيت حتى يترمل الخليط من بعد نضيف
باقي العناصر وتجمع بالحليب . العجينة خاصها تكون مرخوفة ونغطيوها حتى
تشرب ونطلقوها فمائدة مرشوشة بالسميدة وتقطع دوائر نطيبوها فمقلاة المسمن
من الجهتين